駱記烤爐雞蛋灌餅

現在還用烤爐做雞蛋灌餅的已經很少了，燒得又紅又燙的爐子，將剛灌好厚厚雞蛋的面餅放進去，烤得又酥又脆，咬一口酥得直掉渣！再裹上老板秘制的辣醬，又香又辣，夾上脆生生的土豆絲，剛烤出來的口感更是讓人欲罷不能！

馬胖子羊雜碎

沒人可以拒絕一碗加了面肺子的羊雜碎，如果可以，那么一定是因為沒加上秘制的羊油辣子！二十多塊一大碗熱氣騰騰的羊雜碎，里面羊肚、羊腸等切成大塊放得滿滿當當，吸足了羊湯的面肺筋道入味，入口麻辣鮮香！再加個饃，掰成小塊泡在湯里，加了香料的饃跟羊湯的鮮味碰撞，只能感覺到舌尖上的味蕾在瘋狂跳動！不吃羊雜碎，怎么能說來過寧夏呢？

國強手抓羊肉

如果讓本地人推薦一家手抓羊肉，大家可能說法不一。但要說到國強手抓，也沒人不對這家老牌羊肉店豎起大拇指的！肥瘦相間的羊肉口感鮮嫩爽滑，搭配秘制的蒜醋汁軟爛入味，喜歡吃辣的可以蘸辣椒面兒，也是咸香可口。除了必點的手抓羊肉，這里的枸杞苗和燙面油香也不能錯過。枸杞苗非常爽脆，搭配羊肉非常解膩；油香表面非常酥脆，里面的面餅非常有韌性，搭配沙蔥、蘿卜干或者辣椒香到上頭～一定要趁熱吃！

西夏區北京西路237號

老木瓜羊肉搓面

寧夏的羊肉是特色，面食同樣讓人贊不絕口。兩種特色碰撞，羊肉臊子面、羊排小揪面、羊肉搓面就應運而生了！要吃到本地正宗的羊肉搓面，老木瓜不能錯過！這家開了幾十年的店，無數西夏人從小吃到大。湯底鮮而不膩，搓面非常筋道，羊肉也給的很足，搭配上老豆腐和蘿卜，香味醇厚，口感也很豐富。會吃的本地人會再點一盤羊脖子或者兩個羊蹄，一個人享受足以～

享美味串串香

這家串串香可以說是無數銀川人心中炸串TOP1了！多少人搬出西夏都心心念念開車跑回來吃！做法是傳統的刷醬炸串，絕就絕在刷的醬上——是甜辣口的，不咸，辣度適中，這蘸料蘸鞋底子都香！它家還有隱藏菜單——臭豆腐，不在櫥窗里，要直接跟老板要。大塊的臭豆腐炸得外酥里嫩，配上秘制調料，一口爆汁！聽說他家的辣糊糊和烤串一樣絕，飯點都排不上隊！雖然店開得很隱蔽，但酒香不怕巷子深??！

不起眼涼皮麻辣燙

這家店的位置和它的名字一樣，但是它的味道卻“一眼萬年”！我說它是銀川排名前三的涼皮沒人反駁吧！他家做的是窄的涼皮子，這種細長型的口感一般會比寬的更好一些。涼皮很筋道，但是又很軟糯，白白的嚼起來口感很好。一碗涼皮里有面筋、黃瓜絲還有胡蘿卜絲，老板還是很舍得放料的。涼皮好不好吃全看辣子香不香，這家也是勝在那一口油潑辣子上了！吃完涼皮恨不得把湯都嘬干凈，意猶未盡啊～

川妹子雞煲火鍋美食城

老板是四川人，在銀川開了一家雞煲火鍋城！這里的招牌就是雞公煲火鍋，雞肉燉得很嫩，而且非常入味，麻辣鮮香吃一口就停不下來。因為是很多年的老店了，所以用料非常實在，回頭客也多，鍋咕嘟咕嘟地沸騰起來的時候食材仿佛都要冒出來了……常年都爆滿，想吃的可得起早去排隊咯！

西夏區福利巷與福園巷交叉口西南50米